giovedì 21 febbraio 2013
lunedì 28 gennaio 2013
lunedì 7 gennaio 2013
martedì 18 settembre 2012
CARIPARMA RUNNING 8/9 SETTEMBRE 2012
Ci siamo riusciti!!!
giovedì 30 agosto 2012
Cari amici,
bentornati dalle vacanze!
Ricominciamo a tenervi informati sulle nostre attività.
Vi informiamo che sabato 1 settembre e domenica 2 presso il lido VAltermina di Traversetolo si terrà la festa del pesce con Cooperativa Maestrale di Carrara.
Sarà presente come sempre un menù completo senza glutine.
Per info 3403344122
bentornati dalle vacanze!
Ricominciamo a tenervi informati sulle nostre attività.
Vi informiamo che sabato 1 settembre e domenica 2 presso il lido VAltermina di Traversetolo si terrà la festa del pesce con Cooperativa Maestrale di Carrara.
Sarà presente come sempre un menù completo senza glutine.
Per info 3403344122
martedì 12 giugno 2012
Tortellata di S.Giovanni Sala Baganza Parma
Cari amici,
siete tutti invitati al Centro sportivo di Sala Baganza per la classica tortellata di S.Giovanni che da quest'anno è anche senza glutine!
Per prenotazioni aic.parma@libero.it
Vi aspettiamo!!
martedì 5 giugno 2012
domenica 3 giugno 2012
Carissimi,
... AIC Emilia Romagna esprime nuovamente solidarietà a tutti i celiaci, i loro familiari e a tutte le persone colpite dal terremoto in Emilia.
Purtroppo vi dobbiamo informare che in seguito al terremoto del 29 maggio, le sedi AIC di Modena in via canaletto sud 88, sono chiuse perchè inagibili fino ad ulteriori verifiche da parte dei tecnici.
Vi ricordiamo che per segnalare la mancanza di alimenti senza glutine nelle mense dei centri di accoglienza potete contattare il numero di cellulare della sede regionale 329 4029323 begin_of_the_skype_highlighting 329 4029323 end_of_the_skype_highlighting o inviare una emailVisualizza altro
... AIC Emilia Romagna esprime nuovamente solidarietà a tutti i celiaci, i loro familiari e a tutte le persone colpite dal terremoto in Emilia.
Purtroppo vi dobbiamo informare che in seguito al terremoto del 29 maggio, le sedi AIC di Modena in via canaletto sud 88, sono chiuse perchè inagibili fino ad ulteriori verifiche da parte dei tecnici.
Vi ricordiamo che per segnalare la mancanza di alimenti senza glutine nelle mense dei centri di accoglienza potete contattare il numero di cellulare della sede regionale 329 4029323 begin_of_the_skype_highlighting 329 4029323 end_of_the_skype_highlighting o inviare una emailVisualizza altro
lunedì 28 maggio 2012
giovedì 3 maggio 2012
Varano sotto la pioggia
Nonostante la pioggia che martedì ci ha flagellati per quasi tutto il giorno, siamo riusciti a fare contenti tutti i nostri amici celiaci e non. Abbiamo lavorato in condizioni proibitive come si vede dalle foto!!! Il peso dell'acqua ha fatto crollare un gazebo (foto3), ma noi eroici, lo abbiamo sostenuto con un bellissimo mattarello di legno!!!Un ringraziamento a tutti, agli amici di Mantova che come ogni anno ci hanno raggiunti , agli amici di Piacenza che si sono complimentati con noi e alla famiglia che da La Spezia è arrivata fin lassù sperando nel bel tempo!!!! Grazie alla Pro loco di Varano che ogni anno è sempre più sorprendente e a tutti i volontari 
che si sono dimostrati veramente unici! Appuntamento al 2013!!!lunedì 23 aprile 2012
Fiera della ValCeno con torta fritta senza glutine
Domenica 29 Aprile e martedì 1 Maggio saremo presenti come ogni anno alla fiera agricola di Varano Melegari. Prepareremo torta fritta per tutti rigorosamente senza glutine!!
Ci saranno salumi e dolci vari che potrete degustare in compagnia sotto il nostro gazebo.
Vi aspettiamo numerosi!
Per info 3403344122
Ci saranno salumi e dolci vari che potrete degustare in compagnia sotto il nostro gazebo.
Per info 3403344122
"Tra il dire e il fare" Sportello di ascolto dietista psicologa
Il 2 Maggio 2012 partirà un nuovo progetto ideato da AIC Emilia Romagna: "Tra il dire e il fare", uno sportelo di ascolto dietista e psicologo per fornire supporto e aiuto al celiaco su argomenti che richiedono competenza e completezza, che attualmente risultano carenti nella comune assistenza agli associati.
Lo sportello dietista sarà dedicato:
- alla conoscenza della dieta senza glutine
- a fornire indicazioni sulla corretta lettura delle etichette per il riconoscimento degli ingredienti e prodotti idonei (normative)
- all’aiuto nell’utilizzo degli strumenti messi a disposizione da AIC (Prontuario Alimenti, Marchio Spiga Barrata, pagine dedicate sito internet) alla dieta senza glutine fuori casa.
- a fornire indicazioni sulla corretta lettura delle etichette per il riconoscimento degli ingredienti e prodotti idonei (normative)
- all’aiuto nell’utilizzo degli strumenti messi a disposizione da AIC (Prontuario Alimenti, Marchio Spiga Barrata, pagine dedicate sito internet) alla dieta senza glutine fuori casa.
Avrà l'obiettivo di migliorare la compliance alla dieta senza glutine
Lo sportello Psicologa sarà dedicato:
- al supporto psicologico di base
- a migliorare l’accettazione e la convivenza con la patologia
- aumentare la compliance alla diet
- superare le difficoltà che possono emergere nel tempo e in situazioni nuove
- stimolare un approccio corretto alla dieta evitando estremismi
- a migliorare l’accettazione e la convivenza con la patologia
- aumentare la compliance alla diet
- superare le difficoltà che possono emergere nel tempo e in situazioni nuove
- stimolare un approccio corretto alla dieta evitando estremismi
Per indicare le strategie di base nelle fasi di cambiamento e accettazione del regime senza glutine
SPORTELLO DIETISTA – 0541.29186
LUN 14.00-19.00 MER 10.00-13.00
SPORTELLO PSICOLOGA – 0547.28661
LUN 9.00-14.00 VEN 16.00-19.00
Progetto pilota
DAL 2 MAGGIO 2012 AL 29 APRILE 2013
mercoledì 18 aprile 2012
Corsi di cucina "Le mani in pasta"
il 19 e il 26 Maggio si terranno presso le cucine della parrocchia S.Evasio in via Colli 12 a Parma i nostri corsi di cucina 2012.
L'iscrizione è di 25 euro per 16 posti disponibili.
Il programma vi verrà inviato via mail nei prossimi giorni.
Vi aspettiamo numerosi!!!
giovedì 5 aprile 2012
Assemblea soci 2012
Vi ricordiamo che sabato 14 Aprile si terrà a Milano Marittima l'annuale assemblea dei soci.
Da Parma passerà il pullman alle 6,50 nel parcheggio scambiatore vicino all'autostrada, ci sono ben 20 iscritti e siamo molto contenti.
La giornata sarà ricca di eventi compreso un corso di cucina nel pomeriggio tenuto dallo Chef Orlando Nese.
Vi aspettiamo numerosi!!
Da Parma passerà il pullman alle 6,50 nel parcheggio scambiatore vicino all'autostrada, ci sono ben 20 iscritti e siamo molto contenti.
La giornata sarà ricca di eventi compreso un corso di cucina nel pomeriggio tenuto dallo Chef Orlando Nese.
lunedì 2 aprile 2012
Mastering in Celiachia 29/31 Marzo 2012
Lo scorso weekend si è tenuto a Firenze il Mastering in Celiachia 2012.
E' stato un evento di grande rilevanza scientifica, erano presenti i più grandi esperti mondiali di celiachia, potete visionare il convegno in pillole all'indirizzo riportato.
www.celiachia.it/eventi/EventiProgetti.aspx?SS=18&M=827
Buona visione a tutti!
E' stato un evento di grande rilevanza scientifica, erano presenti i più grandi esperti mondiali di celiachia, potete visionare il convegno in pillole all'indirizzo riportato.
www.celiachia.it/eventi/EventiProgetti.aspx?SS=18&M=827
BELLA LA CACCIA AL TESORO!!
Che dire...la caccia al tesoro di primavera è stata un grande successo!!
Ringraziamo tutte le persone che hanno partecipato , l'Officina Gastronomica che ci ha sponsorizzato e sicuramente tutti i volontari che ancora una volta hanno dato vita ad un momento di incontro molto piacevole.
Speriamo in una edizione 2013!!
Ringraziamo tutte le persone che hanno partecipato , l'Officina Gastronomica che ci ha sponsorizzato e sicuramente tutti i volontari che ancora una volta hanno dato vita ad un momento di incontro molto piacevole.
Speriamo in una edizione 2013!!
ASSEMBLEA SOCI 2012 Milano Marittima
Carissimi,
vi informiamo che sabato 14 aprile 2012 si svolgerà l'assemblea regionale dei soci AIC Emilia Romagna Onlus.
La partecipazione all’Assemblea è aperta ai soci e ai loro accompagnatori, raccomandiamo di portare con sé copia del bollettino di versamento, da presentare al momento della registrazione, nel caso in cui non ci fosse ancora pervenuto e registrato.
Come potete vedere dal programma allegato, quest’anno l’assemblea presenta numerose novità: al mattino verrà presentato nel dettaglio il nuovo progetto “Tra il dire e il fare” sportello telefonico dietista e psicologo a disposizione dei soci AIC Emilia Romagna, nel retro trovate maggiori informazioni; al pomeriggio si svolgerà un corso di cucina con lo chef Orlando Nese; a fine giornata verrà estratto tra i presenti il vincitore di un soggiorno di 7 giorni in Sardegna per 2 persone, utilizzabile dal 15 settembre 2012 da concordare con l’agenzia (non comprensivo delle spese di viaggio, pasti, pulizie e consumi), offerto dall’agenzia di viaggio Scacciapensieri.
Nella pausa verrà organizzato un ricco pranzo, rigorosamente senza glutine, per il quale è necessario prenotare, preferibilmente entro l’10 aprile 2012, inviando una e-mail a segreteria@aicemiliaromagna.it oppure telefonando alla segreteria regionale al numero tel/fax 059-454462 begin_of_the_skype_highlighting 059-454462 end_of_the_skype_highlighting; dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle 12.30, comunicando i seguenti dati: nome e cognome del socio, n° adulti, n° bambini (fino a 12 anni compresi) e un recapito telefonico. La prenotazione si riterrà perfezionata a seguito di nostra conferma.
vi informiamo che sabato 14 aprile 2012 si svolgerà l'assemblea regionale dei soci AIC Emilia Romagna Onlus.
La partecipazione all’Assemblea è aperta ai soci e ai loro accompagnatori, raccomandiamo di portare con sé copia del bollettino di versamento, da presentare al momento della registrazione, nel caso in cui non ci fosse ancora pervenuto e registrato.
Come potete vedere dal programma allegato, quest’anno l’assemblea presenta numerose novità: al mattino verrà presentato nel dettaglio il nuovo progetto “Tra il dire e il fare” sportello telefonico dietista e psicologo a disposizione dei soci AIC Emilia Romagna, nel retro trovate maggiori informazioni; al pomeriggio si svolgerà un corso di cucina con lo chef Orlando Nese; a fine giornata verrà estratto tra i presenti il vincitore di un soggiorno di 7 giorni in Sardegna per 2 persone, utilizzabile dal 15 settembre 2012 da concordare con l’agenzia (non comprensivo delle spese di viaggio, pasti, pulizie e consumi), offerto dall’agenzia di viaggio Scacciapensieri.
Nella pausa verrà organizzato un ricco pranzo, rigorosamente senza glutine, per il quale è necessario prenotare, preferibilmente entro l’10 aprile 2012, inviando una e-mail a segreteria@aicemiliaromagna.it oppure telefonando alla segreteria regionale al numero tel/fax 059-454462 begin_of_the_skype_highlighting 059-454462 end_of_the_skype_highlighting; dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle 12.30, comunicando i seguenti dati: nome e cognome del socio, n° adulti, n° bambini (fino a 12 anni compresi) e un recapito telefonico. La prenotazione si riterrà perfezionata a seguito di nostra conferma.
giovedì 22 marzo 2012
martedì 20 marzo 2012
Caccia al tesoro di Primavera
Sabato 31 Marzo 2012 alle 15.30
Tutti i volontari AIC di Parma festeggeranno la primavera presso il circolo Inzani di Moletolo, organizzando una magnifica caccia al tesoro per tutti i bambini.
Seguirà una merenda senza glutine gentilmente offerta dal' "Officina Gastronomica".
Vi aspettiamo numerosi
Tutti i volontari AIC di Parma festeggeranno la primavera presso il circolo Inzani di Moletolo, organizzando una magnifica caccia al tesoro per tutti i bambini.
Seguirà una merenda senza glutine gentilmente offerta dal' "Officina Gastronomica".
Vi aspettiamo numerosi
martedì 13 marzo 2012
Cosa è la celiachia
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.
L’incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 600.000, ma ne sono stati diagnosticati ad oggi poco più di 100.000. Ogni anno vengono effettuate 20.000 nuove diagnosi con un incremento annuo di circa il 20%.
Per curare la celiachia, attualmente, occorre escludere dal proprio regime alimentare alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di glutine dal piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare. Infatti l’assunzione di glutine, anche in piccole quantità, può provocare diverse conseguenze più o meno gravi.
La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica terapia attualmente che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute.
L’incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 600.000, ma ne sono stati diagnosticati ad oggi poco più di 100.000. Ogni anno vengono effettuate 20.000 nuove diagnosi con un incremento annuo di circa il 20%.
Per curare la celiachia, attualmente, occorre escludere dal proprio regime alimentare alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di glutine dal piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare. Infatti l’assunzione di glutine, anche in piccole quantità, può provocare diverse conseguenze più o meno gravi.
La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica terapia attualmente che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute.
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